Kommentare zu: Gebrannte-Mandel-Pralinen

Von: Franzi

Franzi — Sat, 05 Jun 2010 10:34:22 +0000

Gegen die Flecken auf der Kuvertüre oder das sie matt werden hilft Kokosfett (Palmin). Einfach etwas beim Schmelzen der Schokolade hinzugeben. Ergibt einen schönen glanz.

Von: ramack

ramack — Sat, 05 Jun 2010 09:52:45 +0000

Danke für den Tipp. Werde es nächstesMal ausprobieren.

Von: ramack

ramack — Sat, 23 Jan 2010 20:42:31 +0000

Ja, sie sind auch lecker. – Mir ist es nur leider passiert, dass es eben gerade nicht geklappt hat mit dem temperieren der Kuvertüre. Bei mir sind die Pralinen nach ein paar Tagen fleckig geworden ;-( Geschmeckt haben sie dann trotzdem noch aber das Auge isst halt auch mit.

Von: Fritz Stromm

Fritz Stromm — Fri, 22 Jan 2010 09:46:39 +0000

Die sehen aber lecker aus. Muss die gleich Mal ausprobieren. Werde jetzt dann gleich losfahren zum einkaufen und mir die Zutaten besorgen. Danke für das Rezept.